El chef español José Andrés sirve 1,5 millones de comidas en Puerto Rico superando a la Cruz Roja

La Sonrisa del Sol - 23/10/2017 - 06:26

El cocinero español José Andrés, conocido por sus exclusivos restaurantes en Washington D.C. (EE.UU.), lleva en Puerto Rico desde el 25 de septiembre preparando hasta 60.000 comidas diarias para las víctimas de los huracanes Harvey, Irma y María. El esfuerzo extraordinario de socorro, proporcionado por la organización sin fines de lucro World Central Kitchen que fundó el propio chef, necesitó tan solo de tres semanas, 15 cocinas y más de 500 voluntarios para ofrecer 1,5 millones de comidas.

Los científicos encuentran el camino para prever el envejecimiento

La Sonrisa del Sol - 17/10/2017 - 11:29

Unos científicos de la Universidad Case Western Reserve (Ohio, Estados Unidos) han descubierto que la concentración de proteínas KLF —que rigen la actividad de los genes— permite prolongar o reducir la vida, según el informe  publicado en la revista 'Nature Communications'.

Estos especialistas han llegado a esa conclusión tras estudiar nematodos redondos 'Caenorhabditis elegans'. No obstante, los seres humanos también poseemos proteínas KLF, que reprimen la expresión de los genes a lo largo de la cual se usa la información del ADN para sintetizar biopolímeros.

Las dos frutas que pueden ayudar a prevenir un ataque cardíaco

La Sonrisa del Sol - 29/11/2017 - 21:12

Es ampliamente conocida la importancia del potasio para disminuir el riesgo de calambres musculares. Sin embargo, una nueva investigación de la Universidad de Alabama en Birmingham (EE.UU.) ha demostrado que el consumo de alimentos ricos en este mineral, como el banano y el aguacate, también pueden ser clave para evitar el desarrollo enfermedades cardiovasculares.

El Dalai Lama revela cuál es el sentido de la vida

La Sonrisa del Sol - 26/09/2017 - 08:05

El Dalai Lama cree que el sentido de la vida es la felicidad, cuyas condiciones indispensables son la compasión y la paz mental. El líder espiritual del budismo tibetano ha hablado sobre este tema fundamental durante una entrevista con las figuras culturales de Rusia y los países bálticos este lunes en Riga (Letonia) donde se llevan a cabo ejercicios para todos los interesados en el budismo.

Se vende aire suizo, "el más puro del mundo" (no se imagina lo que 'cuesta' respirar)

La Sonrisa del Sol - 25/09/2017 - 07:03

La compañía suiza Swiss Alpin Air ha empezado a exportar aire de los Alpes, proporcionando de esa forma aire limpio a clientes que viven en las ciudades más contaminadas del mundo.

"Nosotros ya exportamos agua de los Alpes, chocolate y queso. ¿Por qué no exportar nuestro aire limpio también? Es el mejor aire del mundo", explican los autores del proyecto. "Hace más de 40 años la gente levantaba las cejas al oír hablar del concepto de agua embotellada", argumentan.

Estas son las ciudades menos estresantes del mundo

La Sonrisa del Sol - 15/09/2017 - 06:25

La compañía británica Zipjet ha hecho público un estudio con las ciudades donde se vive con mayor y menor estrés del mundo en 2017. El análisis se ha basado en factores que pueden provocar el deterioro de la tranquilidad y aumentar la ansiedad, como el nivel de tráfico, la calidad del transporte público, las zonas verdes, el desempleo, la seguridad y el ruido, entre otros. Cada categoría fue evaluada a través de un coeficiente de 1 a 10 y se obtuvo un promedio general.

Científicos hallan un beneficio sorprendente del chocolate

La Sonrisa del Sol - 01/09/2017 - 14:26

Científicos de la Universidad Brigham Young (EE.UU.) determinaron que un elemento llamado "epicatechín", descubierto en el cacao, ayuda al organismo humano a producir más insulina y controlar los niveles de glucosa en la sangre, informa un artículo publicado en Journal of Nutritional Biochemistry.

Científicos encuentran insospechadas propiedades medicinales en la piel de la semilla de aguacate

La Sonrisa del Sol - 25/08/2017 - 08:58

Un grupo de científicos en Estados Unidos descubrió que la piel de la semilla del aguacate esconde una "mina dorada", abundante en compuestos químicos que hasta ahora no habían sido reconocidos.

Esos elementos podrían ser usados para el tratamiento de enfermedades y aprovechados por la industria cosmetológica, de perfumes y otras.

Los recientes descubrimientos fueron dados a conocer en el 254º Encuentro Nacional de la Sociedad Química Estadounidense (ACS, por sus siglas en inglés), celebrado en Washington DC.

El 'súper alimento' latinoamericano que podría acabar con el hambre en el mundo

La Sonrisa del Sol - 25/08/2017 - 08:59

La quinua, un pseudocereal cuyo grano mide menos de 3 milímetros de diámetro, largamente menospreciado por ser "alimento de los indios", se presenta hoy como una propuesta de los andes latinoamericanos para combatir el hambre mundial.

"La gente no consumía la quinua en áreas urbanas, incluso no tenía precio porque solo se producía para el uso familiar", comenta a RT Jesús Equise, ingeniero representante del departamento de Investigación y Desarrollo del Centro Internacional de la Quinua, en Bolivia.

8 productos alimenticios que duran casi para siempre

La Sonrisa del Sol - 19/08/2017 - 11:38

Muchas veces nos hemos visto en la obligación de deshacernos de algunos alimentos porque han caducado y otros los hemos tenido que consumir porque su fecha de vencimiento se acerca. No obstante, un artículo de la revista digital The Conversation, señala que existe un grupo de alimentos casi 'inmortales' que pueden ser ingeridos después de mucho tiempo. Esta propiedad sin duda los convierte en grandes aliados en tiempos de crisis.

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